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奶油杯子蛋糕的做法

美食更新时间:2024-09-16 23:36:39

　　1、低筋面粉40克，淡奶油105克，雞蛋2個，純牛奶35克，黃油25克，白砂糖28克。

　　2、把融化好的黃油和純牛奶充分攪拌均勻。

　　3、把雞蛋，混合好的牛奶黃油倒入低筋面粉中，攪拌均勻之後成視頻裡細膩的糊狀。備用。

　　4、打發蛋清，分三次加入28克的白砂糖，讓把砂糖充分溶解。打發成視頻中的樣子，就成功了。

　　5、将打發好的蛋清和蛋黃分三次加入，均勻攪拌。

　　6、裝入裱花袋中，8分滿。放入中層烤箱。烤箱要先180度預熱5分鐘。每個烤箱的溫度會不大一樣，我這邊是先110度烤10分鐘後，溫度調到130度繼續烤20分鐘，再将溫度調至150度10分鐘，160度5分鐘後出鍋。

　　7、紙杯蛋糕已經做好了。接下去是奶油環節了。

　　8、105克淡奶油加入15克白砂糖進行打發，打發成尖尖彎曲的樣子就可以了呢，放入冰箱冷藏。

　　9、加入奶油，奧利奧碎，蛋糕就完成了。

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