1、把除黃油的面團材料放入面包桶,糖和鹽對角放,中間挖個坑放入酵母,啟動面包機揉面。
2、和面15分鐘後,加入軟化的黃油繼續揉15分鐘,達面到出膜狀态。
3、直接在面包機選發酵功能,發酵至原來的2倍大,再次啟動面包機和面一會兒,将面團排氣。
4、排氣後将面團分成50克一個搓圓,蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
5、将面團粘上芝麻。蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵至原來兩倍大。放入預熱好的烤箱中層,上下火170度,25分鐘左右即可。
6、蝦冷凍去頭去殼用料酒和鹽腌制15分鐘,熱鍋倒入适量油燒熱後,倒入蝦炒快熟加入适量美極鮮味汁翻炒均勻即可盛出備用。
7、面包胚放涼切成兩片,在面包胚上鋪上芝士片,放上蝦仁,擠上沙拉醬即可。
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