長清區美食-tft每日頭條

長清區美食

美食更新时间:2024-11-25 13:38:57

　　長清區美食有壇子肉、五仁包、清氽赤鱗魚、灌湯包、濟南紅玉杏、五峰山大櫻桃、雙泉豆腐皮、玉記扒雞、春餅等。

　　1、壇子肉：用豬肋條肉煨制而成。成菜色澤深紅，肉爛湯濃，肥而不膩，鮮美可口。

　　2、五仁包：五仁包甘甜香濃，色澤潔白，造型美觀，具有較高的營養價值，是濟南地區特色風味面點之一。

　　3、清氽赤鱗魚：概論：泰山赤鱗魚，又名石鱗魚，是一種珍貴的野生魚類。肉質細嫩，含有較高的蛋白質和脂肪，滋味極鮮。

　　4、灌湯包：由于嚴格保持投料标準，制作精細，新出籠的包子，不變形，不塌架，油脂雖多，香而不膩。

　　5、濟南紅玉杏：紅玉杏又稱“金杏”，主産于濟南市曆城、長清，有2000多年栽培曆史，為山東杏中之魁。果皮、果肉均為桔紅色，肉細嫩，酸甜可口，耐貯運。

　　6、五峰山大櫻桃：是山東省濟南市長清區五峰山街道的特産。五峰山大櫻桃果大、肉厚、味甜、綠色無公害，且成熟較其他地區要早一周，被譽為“山東第一大櫻桃園”。

　　7、雙泉豆腐皮：是山東省濟南市長清區雙泉鎮的特産。雙泉豆腐皮具有皮薄、鮮亮、韌度強、拉力大、筋道等特點，是各種素食名菜的主料，營養豐富，口味鮮美。

　　8、玉記扒雞：玉記扒雞店的扒雞，骨酥肉爛，雞皮完整，肉質肥嫩，色澤紅中透亮。手提雞腿一抖，則肉骨分離，玉記扒雞具有特殊的誘人香味，嗅之香氣撲鼻，食之回味無窮。

　　9、春餅：立春是春天的開始也是新的一年的開始。我國各地的農村都用各種形式來祝賀，祈求一年有好收成。嘗春則以吃春餅、春卷和春盤為特點，家家戶戶都可做。色白油香，薄而軟嫩。

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