紅燒黃骨魚的家常做法竅門-tft每日頭條

紅燒黃骨魚的家常做法竅門

美食更新时间:2024-12-03 19:50:37

記得小時候去河裡釣魚，黃骨魚是最容易上鈎的，家鄉的河水清澈見底，河裡的魚新鮮。紅燒黃骨魚肉質細嫩、味道鮮美。

黃骨魚是我國優質的名貴魚類，它生長在江河、湖泊、水庫或其支流等水域，栖息于底層，以各種底栖的無脊椎動物、小雜魚、蝦等為餌。

紅燒黃骨魚的家常做法竅門（一道回味無窮的紅燒黃骨魚）1

準備食材如下：

黃骨魚2條
青椒1個
紅椒1個
姜适量
蒜适量
蔥适量
鹽适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
花椒适量
白糖适量
雞精适量
白胡椒适量
微辣口味
廿分鐘耗時

紅燒黃骨魚的家常做法竅門（一道回味無窮的紅燒黃骨魚）2

廚藝小竅門

1、煎魚的要點寫在步驟中，注意魚不要帶水，鍋要熱，動作要輕。

2、炖魚時要小火慢炖。

3、調料沒有量化，依自己的口味兒添加，也可以加上香醋。

因黃骨魚為發物食品，故有痼疾宿病者，乳支氣管哮喘、淋巴結核、癌腫、紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病患者忌食或謹慎食用。

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