黃桃班戟千層怎麼做-tft每日頭條

黃桃班戟千層怎麼做

美食更新时间:2024-11-25 06:27:40

　　1、牛奶240g，低粉80g，糖粉20g，雞蛋1個，黃油15g，桃水黃桃1袋，動物性奶油200g，細砂糖30g。

　　2、雞蛋1個放碗裡打散，加入糖粉攪打均勻。

　　3、倒入牛奶，攪拌均勻。

　　4、篩入低筋面粉用打蛋器慢慢的攪打均勻。

　　5、将黃油隔水加熱融化成液态以後，倒入面糊裡，攪拌均勻。

　　6、将面糊過篩2次，然後放入冰箱冷藏靜置半個小時。

　　7、平底鍋刷上一層薄油，開小火加熱，舀入1大勺的面糊，用圓勺底部轉動幾下使面糊攤成圓形。

　　8、小火一直煎到面糊凝固，用手輕輕将整張面皮揭起，放入盤中冷卻。

　　9、為了統一尺寸，拿一個六寸模具将4張面皮壓一下成統一的圓形狀，留1張較大的蓋在頂部用。

　　10、糖水黃桃瀝幹，一部分切成條狀一部分切小粒。

　　11、淡奶油加糖粉打發至提起打蛋器成尖角狀。

　　12、拿一張班戟皮鋪底下，刷一層奶油，撒上一些黃桃末，再刷一點奶油鋪上一層班戟皮。如此反複幾次。

　　13、最後拿一大張的蓋在最上面。

　　14、用條狀黃桃在中間鋪成一朵花。

　　15、剩餘的奶油裝入裱花袋，在黃桃周圍裱上幾朵奶油小花，可放冰箱冷藏一下口味更佳。

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