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如何做豬肉卷

美食 更新时间:2024-10-01 03:12:24

  1、準備小麥面粉适量,豬肉餡适量,酵母(幹) 适量,堿少許,色拉油适量。

  2、面粉加入酵母和成軟硬适中的面團發酵,發酵完畢後,将面放在面闆上,加入适量食用堿揉搓幹淨後,分小團備用。

  3、将分好的小團用擀面杖擀成薄厚均勻的面皮。

  4、取肉餡放在面皮上。

  5、将肉餡均勻鋪平在面皮上。

  6、從下端往上慢慢卷起筒狀,并用手掌将兩端開口處按壓一下,防止湯汁外洩。

  7、籠屜刷一層食用油防粘。

  8、将做好的豬肉卷放入籠屜中,蓋蓋蒸15分鐘左右。

  9、關火後,再虛蒸兩分鐘打開鍋蓋,即可食用。

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