1、花生酥的家常制作方法:
面粉160g、糖70g、色拉油80g、水80g、泡打粉3g、蛋糕油5g。
根據配方,稱量好食材。将糖和水一同攪至糖化,加入蛋糕油打至七分發。加入色拉油攪均勻。再加入面粉攪均勻。加入花生碎翻拌均勻。将面糊在烤盤裡攤開,烤箱上下火150°,烤5分鐘左右,取出。用模具印出形狀。烤箱上下火160°烤至表面上色,轉上下火120度烘烤20分鐘左右即可。
2、花生酥的營養價值:
⑴花生果具有很高的營養價值,内含豐富的脂肪和蛋白質。花生中還含有豐富的維生素、鈣和鐵等。⑵并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。⑶礦物質含量也很豐富,特别是含有人體必須的氨基酸,有促進腦細胞發育,增強記憶的功能。
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