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炒螺絲肉怎麼炒容易熟

美食更新时间:2024-07-19 02:20:34

田螺也叫螺絲，大家應該都吃過，洗幹淨後用調料和辣椒焖煮，帶殼煮，先吸湯汁，後吃肉，隻有一個字，爽！小時候到田裡去揀田螺，是一大樂趣。農村的田螺，又大又肥，所以我們一般都是炒田螺的肉吃，爆炒後的鹹香，配着麻辣的口感，一頓配兩大碗米飯都舍不得放下碗。就是這般魔力！

【一膳齋】今日推出：爆炒螺絲肉的做法

炒螺絲肉怎麼炒容易熟（在家怎麼炒出夠味的螺絲肉）

準備食材：螺絲肉、瘦肉、豆瓣醬（豆瓣醬很鹹，看個人口味再考慮放不放鹽）、蔥姜蒜、紅米椒、青尖椒

炒螺絲肉怎麼炒容易熟（在家怎麼炒出夠味的螺絲肉）1

1、先将紅米椒、青尖椒切粒、瘦肉切成小肉丁

炒螺絲肉怎麼炒容易熟（在家怎麼炒出夠味的螺絲肉）2

炒螺絲肉怎麼炒容易熟（在家怎麼炒出夠味的螺絲肉）3

炒螺絲肉怎麼炒容易熟（在家怎麼炒出夠味的螺絲肉）4

2、起鍋倒油燒熱，将輔助材料依次下鍋，爆香（見步驟圖）

炒螺絲肉怎麼炒容易熟（在家怎麼炒出夠味的螺絲肉）5

炒螺絲肉怎麼炒容易熟（在家怎麼炒出夠味的螺絲肉）6

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炒螺絲肉怎麼炒容易熟（在家怎麼炒出夠味的螺絲肉）12

3、輔料爆香後，将螺絲肉倒入鍋中翻炒（要大火），再倒入适量生抽、料酒，蓋上鍋蓋大火煮兩分鐘

炒螺絲肉怎麼炒容易熟（在家怎麼炒出夠味的螺絲肉）13

炒螺絲肉怎麼炒容易熟（在家怎麼炒出夠味的螺絲肉）14

炒螺絲肉怎麼炒容易熟（在家怎麼炒出夠味的螺絲肉）15

4、炒好、出鍋！看着就香~

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