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春節山西吃什麼好

美食更新时间:2024-07-05 03:39:43

　　有一種鄉愁，萬般情懷

　　那念念不忘的味道，必是過年團圓時年夜飯的香味

　　年已近，專屬于家鄉的味道，悄悄在腦海中輕漾

　　您心中最想念的是哪個味道？哪道菜？

　　過油肉 春節山西吃什麼好（帶你尋找山西美食中的）(1)

　　山西省最著名的漢族傳統菜肴，起源于明代，原是官府中的一道名菜，後來傳到太原一帶的民間，再逐漸傳播至山西其他地區。香酥軟嫩、色澤金黃，下飯佐酒都好吃。

　　什錦火鍋 春節山西吃什麼好（帶你尋找山西美食中的）(2)

　　山西很多人家必備的傳統菜，有“什錦鍋開年味來”的說法。春節前人們會炸丸子，炸燒肉，炸豆腐、炸土豆、炸紅薯等一些炸貨，除了蒸碗裡用，很多都用到了什錦火鍋裡。沒有火鍋也會做一盆大燴菜，也是美得很。

　　糖醋丸子 春節山西吃什麼好（帶你尋找山西美食中的）(3)

　　糖醋丸子，一道山西傳統晉菜名吃，色彩豔麗明亮，口味酸甜鮮鹹，是大人小孩都非常喜愛的傳統菜肴。醋香加持，很能勾起食欲。

　　炸帶魚 春節山西吃什麼好（帶你尋找山西美食中的）(4)

　　帶魚過年吃魚,寓意年年有餘，帶魚幾乎家家戶戶都要炸一些，反正在我的印象中太原大多人家都會炸帶魚，也是春節必有的一道菜肴。

　　豬皮凍 春節山西吃什麼好（帶你尋找山西美食中的）(5)

　　逢年過節山西人一定要自己動手熬制豬皮凍，Q彈軟滑，入口即化。現如今，制作豬皮凍的人越來越少，但在外吃年夜飯時，一定會點上一道。

　　油炸糕 春節山西吃什麼好（帶你尋找山西美食中的）(6)

　　油炸糕寓意步步高升，油炸糕是過年必備的傳統糕點，“糕”諧音“高”，寓意步步高升。

　　餃子春節山西吃什麼好（帶你尋找山西美食中的）(7)

　　要論中國傳統食物的扛把子，那一定有餃子的一席之地。餃與交諧音，有“更歲交子”之意，外形和元寶相似，意為“招财進寶”，加上餃子口感豐富，味道鮮美，一張薄薄的皮包裹萬物，因此，自古以來人們就對餃子十分喜愛。

　　碳水大省山西

　　不僅隻有面！

　　這麼多必吃的美味

　　趁着春節假期

　　安排起來！

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