泰國拌海螺-tft每日頭條

泰國拌海螺

美食更新时间:2025-01-18 13:17:38

　　最近，小黑的朋友從泰國旅遊回來，泰國是一個我們國人很喜歡去的一個旅遊勝地，當地的美食也是非常好吃的，特别是海鮮的種類也是非常不錯，朋友也給我看了一種他在泰國街邊看到的一種海螺，個頭很大，而且長得挺奇怪的一些花紋。到底是什麼樣的一種海螺呢？一起來看看吧。

　　泰國拌海螺（泰國街邊巨大的海螺）(1)

　　朋友說的這種海螺就是上面的這種了，個頭非常大，而且它的貝殼也很堅硬，看起來不是很容易就能敲碎的樣子。這種海螺據說叫做椰子螺，是一種海螺，肉質肥美鮮甜。朋友就點了一道這個海螺做的菜來試吃。隻見店員對這個海螺的處理手法很“粗暴”，對于破殼，就是放進一個塑料袋裡面，然後用鐵錘敲打，将貝殼砸碎。

　　泰國拌海螺（泰國街邊巨大的海螺）(2)

　　可以看到堅硬的貝殼被打了粉碎，然後店員開始取出裡面的海螺肉。用剪刀剪開連在一起的部分。接着就是将海螺肉做切片的處理，這樣做是為了方便接下來要烹饪的時候。

　　泰國拌海螺（泰國街邊巨大的海螺）(3)

　　切完片的海螺肉就是上面這樣的了，可以看到肉質非常雪白，而且因為個頭大，所以海螺肉也就非常多，看起來非常豐盛。最後的步驟就是爆炒階段了，先熱鍋熱油，然後爆香蒜頭，接着加海螺肉，放辣椒，一些泰國醬料，然後爆炒好之後，收汁和勾芡。

　　泰國拌海螺（泰國街邊巨大的海螺）(4)

　　最後倒在事先準備好的盤子上面，一道噴香美味的炒椰子螺肉就完成了。這道菜，朋友試吃完之後，感覺非常不錯，味道是有點辣的，不過合着海螺肉一起吃之後，味道就沒那麼刺激，反而非常溫潤可口。這樣一道泰國的炒海螺肉，不知道小夥伴們有沒有吃呢？

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