鮮筍土雞湯做法-tft每日頭條

鮮筍土雞湯做法

美食更新时间:2024-11-25 01:56:04

　　1、主料：鮮筍4～5根，草烏雞1整隻，豬後腿肉少許，小杏鮑菇少許，幹香菇5朵。調料：紅棗5個，香葉2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大蔥2小段。

　　2、草雞和豬後腿肉清洗幹淨，過開水放少許料酒，燙出泡沫後洗幹淨；香菇溫水泡開。

　　3、筍先用刀拉一條痕，然後剝去外殼，在筍的根部幾個關節處可以用刀削去一些硬的節，那個比較老。

　　4、杏鮑菇和筍十字豎向切開，後切段。

　　5、把所有材料放入深鍋裡面（或者沙鍋），加入足夠的涼水，燒開後小火炖2個小時左右，直到雞肉酥爛，調入鹽即可。

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