1、準備适量粉條,放入鍋中焯水,然後盛出,放入碗中稍微泡一下,泡發備用,焯好水的粉條,特别容易泡發。
2、準備适量豬肉,用刀剁碎,再準備适量姜,切碎,放入五花肉中,加入适量澱粉,鹽,雞精,五香粉,生抽,料酒攪拌均勻,腌制十分鐘左右。
3、準備适量青椒,洗淨後,切成小塊,放入盤中備用,再準備适量大白菜,洗淨後切成片兒,瀝幹水分,放入盤中備用。
4、炒鍋中放入适量油,油熱後,将五花肉末,倒入鍋中炒熟,然後将青椒放入鍋中,翻炒均勻。
5、将準備好的大白菜,倒入鍋中,翻炒均勻,炒至大白菜變軟之後,然後将粉條倒入鍋中,翻炒均勻。
6、根據自己的口味加入适量雞精,五香粉,食鹽攪拌均勻。
7、加入适量蚝油提鮮,再加入适量陳醋和生抽攪拌均勻。
8、炒好之後,出鍋裝盤,趁熱就可以吃了,美味營養,真的太好吃了。
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