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魚片芥蘭怎麼做

美食 更新时间:2025-01-22 16:08:40

  1、用料:芥蘭500g、魚肉300g、蚝油2湯匙30ml、花椒、辣椒适量、糖、生粉适量。

  2、将芥蘭洗淨,用熱水燙熟,取出後用清水冷卻,控幹水分待用。

  3、魚肉用鹽腌好備用。

  4、熱鍋下油,爆香花椒和辣椒,放魚肉翻炒.至肉剛變色.下蚝油.生粉和适量水勾芡。勾芡後兜炒半分鐘,上碟.将魚肉和汁水淋在炒好的芥蘭上。

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