做豆沙餡兒包子怎麼做-tft每日頭條

做豆沙餡兒包子怎麼做

美食更新时间:2025-03-07 05:31:15

　　1、食材：面粉200克、紅豆100克、牛奶1盒、白砂糖适量、酵母(幹)2克。

　　2、牛奶小半碗，加入2克酵母和适量白砂糖攪拌均勻。

　　3、面粉倒入盆中，弄出個小窩，把牛奶倒入小窩中，用筷子攪拌直至成黏糊狀。

　　4、用手将面糊搓成光滑的面團。

　　5、鍋裡放40度左右的溫水，把面團放置鍋中，蓋上鍋蓋，讓面團發酵（大概1小時）。

　　6、在面團發酵的過程中，就可以煮紅豆（紅豆提前浸泡1-2小時），用鍋煮得紅豆開花之後，把紅豆撈起來放入料理機中，将紅豆打成豆沙狀。

　　7、在打豆沙過程中停1-2次，倒入适量的牛奶。

　　8、把發酵好的面團，搓一會，分成4-5等份，把每等份面團壓扁揉成面皮，将豆沙放到面皮中間包好。

　　9、包好了的豆沙包子。放置鍋中，蓋上蓋小火蒸15-25分鐘。

　　10、關火後等2-3分鐘再開蓋。好飽滿的豆沙餡兒包子就做好了。

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