1、挑選新鮮的紅辣椒,拿回家後洗幹淨,然後凉幹水備用。
2、将大蒜子、生姜洗淨去皮,切成碎末備用。
3、将涼幹了的紅辣椒切碎,越碎越好。
4、将大蒜和生姜末放入切碎的辣椒攪拌均勻。
5、将攪拌好的辣椒末用勺裝進事先備好的幹淨瓶子裡,注意裝一層就加入半勺鹽。裝滿一瓶子後,加入一勺白糖,再将麻油倒入瓶中,将瓶蓋蓋緊,放入冰箱,三天就可以吃了。
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