1、準備材料:百合200克,豬蹄2隻,料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片各适量。
2、百合去皮,掰開成片,洗淨。
3、豬蹄去毛,洗淨,放沸水中焯去血水。
4、鍋置火上,放入清水,将百合、豬蹄投入燒沸,放入精鹽、料酒、蔥段、姜片,改用小火炖至肉爛,揀去姜片、蔥段,下味精,出鍋裝碗即成。
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