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魚糕怎麼烹饪好吃

美食更新时间:2024-12-23 03:47:03

　　1、用料：

　　魚糕1塊、小蝦仁1把、肉末50克、青豆1把、玉米1把、紅蘿蔔半根、生抽1勺、料酒1勺、水澱粉1勺、油鹽适量。

　　2、做法：

　　（1）魚糕切成片後擺放盤中蒸熱。

　　（2）燒鍋開水，加入少許鹽和油，下入青豆、玉米粒和紅蘿蔔進去焯煮一下。

　　（3）熱鍋涼油，放入泡過水的蝦仁煸炒。

　　（4）煸炒幾下後加入肉末煸炒。

　　（5）肉末煸炒變色後加入适量的料酒和生抽繼續煸炒。

　　（6）再加入少許水，并把剛焯過水的三丁倒入。

　　（7）加入鹽和胡椒粉調味；再加入适量的水澱粉勾芡。

　　（8）将煮好的肉末三丁澆淋在蒸好的魚糕上面。

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