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薯餅怎麼做

美食 更新时间:2025-02-27 13:13:48

  1、主料:紅薯500克、面粉45克。

  2、輔料:水少許、油适量。

  3、做法:

  (1)準備好食材。

  (2)紅薯洗淨去皮切小丁。

  (3)加入面粉和水。

  (4)拌勻。

  (5)鍋中倒油,燒熱。

  (6)将紅薯丁在淺漏勺上攤成圓餅狀。

  (7)放入油鍋,讓油沒過紅薯。

  (8)煎炸至紅薯塊自然從勺中脫出,取走漏勺。

  (9)繼續炸至兩面金黃。

  (10)撈出控油。

  (11)入盤,趁熱食用。

  4、烹饪技巧:

  (1)紅薯不宜切太大,以免不易成熟。

  (2)沒有适當的用具,也可以直接将紅薯塊、放入鍋中煎炸。

  (3)煎炸時火不宜太大,以免焦糊。

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