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毛芹菜怎麼做嫩

美食 更新时间:2025-01-31 20:53:00

  1、将毛芹菜、幹木耳洗淨,毛芹菜放入開水3-5分鐘後撈起過冷水,備用。

  2、把幹木耳用溫水泡泡洗淨去蒂撕小朵。

  3、毛芹菜洗淨後去掉葉子切斜段。

  4、把姜切末,紅辣椒切末。

  5、雞蛋打散,熱鍋涼油加雞蛋液煎到定型撈起。

  6、熱鍋涼油加姜末,紅辣椒炒出香味。

  7、加木耳翻炒,再倒入毛芹菜。

  8、放入适量的鹽,翻炒均勻。

  9、加生抽翻炒到毛芹菜變軟。

  10、加入雞蛋,炒均勻即可。

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