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煎鲮魚餅如何做

美食更新时间:2024-09-08 06:14:59

　　1、食材明細主料：鲮魚肉500克、肥肉丁150克、香蔥2根、姜随量、陳皮少許；配料：鹽3克、雞粉1小匙、香油1匙、米酒1匙、胡椒粉适量、糖少許。

　　2、現成的鲮魚肉1份，将肥肉丁剁碎備用。

　　3、準備小香蔥、陳皮、姜；将蔥、姜、陳皮剁碎備用。

　　4、準備鹽、雞粉、糖、胡椒粉；準備香油和米酒。

　　5、将剁好的肥肉碎和所有調料、配料加入盆中。

　　6、将所有材料順方時針拌勻和摔打成膠。

　　7、熱鍋倒入油，将摔好的魚膠下鍋。

　　8、用鍋鏟将魚膠壓平中火煎。

　　9、将一面煎成金黃就可以翻過來煎另一面。

　　10、兩面煎成這樣就可以出鍋了。

　　11、鲮魚餅改刀切成塊就可以享用了。

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