1、蜂窩糖工具:鍋,大碗,烘焙紙,打蛋器500克 ,白砂糖100 克,水1茶匙(5克)蘇打粉。
2、準備一個大碗,把烘焙紙鋪到碗裡。
3、水和白砂糖放入幹淨的鍋裡,用大火燒。用刷子和一點清水把鍋邊緣上的糖刷掉。燒開了以後不要再弄它。
4、糖燒到剛看見一點點黃色的時候,立即把火關掉。鍋挪到碗旁邊。加入蘇打粉,很快(但很小心地)用打蛋器攪幾下,然後把糖倒入碗裡,顔色會繼續變成更深。反應會很快,所以動作也要快!等它完全冷卻下來,大概45分鐘。
5、倒出來,将烘焙紙撕下來,用刀把蜂窩糖切成塊。
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