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苦瓜釀肉末做法大全

美食 更新时间:2025-02-02 22:31:30

  1、五花肉剁成肉餡,加入姜末蔥末。

  2、加入鹽、糖、生抽、蚝油,

  3、加入鹌鹑蛋的蛋清,順時針攪打上勁。

  4、苦瓜切成5厘米的段,挖去内瓤。

  5、把肉餡裝入苦瓜段裡,頂端不要裝滿。

  6、胡蘿蔔切薄片,墊在盤子裡,放上裝上肉餡的苦瓜段。

  7、用小勺挖起鹌鹑蛋蛋黃,放在苦瓜段頂部。

  8、上籠蒸25分鐘即可。

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