用生米大概二十分鐘,熟米加開水十五分鐘,煮至粘稠30分鐘,最多45分鐘,超過45分鐘粥容易煮爛煮糊。電飯煲煮粥的時間沒有辦法具體确定,要看煮多少粥,如果追求口感則可以适當減短時間,如果想吃稠一點的則可适當增加時間。
喝粥的正确姿勢:首先,适當喝粥确實有益,但不可頓頓喝粥。總是喝粥,老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。故喝粥也要注意均衡營養,一天一餐即可。不少人認為粥養胃。
但事實上這觀點并不全面。喝粥不慢慢咀嚼,不能促進可以幫助消化的唾液腺的分泌;而且水高的粥在進入胃裡後,會起稀釋胃酸的作用,加速胃的膨脹,胃運動緩慢,不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥,而應選擇容易消化吸收的飲食,細嚼慢咽,促進消化。
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