1、将五花肉切片,輕輕劃幾下或用刀背拍拍;
2、加入鹽、料酒、雞精、蔥、姜等,用手抓一下,促進入味,至少腌制1h。
3、烤的時候刷點油或是蜂蜜,最後撒點孜然或辣椒粉,好吃的烤肉就做好了,其它肉類也可以這麼腌制。
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