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豬蹄黑豆核桃湯的做法竅門

美食 更新时间:2025-02-07 17:16:19

  1、食材:豬蹄300g、黑豆120克、鹽适量、八角1片、蔥段半段、姜3片。

  2、黑豆洗幹淨,提前一晚浸泡。

  3、豬蹄清洗幹淨,去掉上面的毛,卻成小塊。

  4、鍋裡放入冷水,把切塊後的豬蹄放入鍋裡,水沸後,把水全部倒掉,放入姜片,加冷水直至沒過豬蹄,大火煮開,撈去表面浮沫,調成小火煮約50分鐘。

  5、浸泡好的黑豆和黑豆水都放入電炖鍋裡面,放入煮好的豬蹄。

  6、适量的醬油,鹽,蔥姜片以及蔥段。

  7、加入适量的水,差不多1份豬蹄3份水,蓋上蓋子開始大火煮沸後改小火,炖2個小時即可。

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