如何做拌面的澆頭-tft每日頭條

如何做拌面的澆頭

美食更新时间:2024-12-01 18:30:51

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、辣肉面是一道地方小吃，屬于上海菜

如何做拌面的澆頭（愛吃面條的别錯過）1

2、今天老劉就來分享一下“辣肉面”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

如何做拌面的澆頭（愛吃面條的别錯過）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

肉糜、大蒜、生姜、面條、湖南辣醬、蚝油、生抽、老抽、白糖、食鹽、荷包蛋、生菜、料酒

如何做拌面的澆頭（愛吃面條的别錯過）3

4、先把蒜子壓扁斬成蒜末，生姜切成姜末。油溫五成熱把肉糜放入鍋中過油，把肉糜中多餘的油脂炸出來，也可以起到去腥的作用，過好油的肉糜撈出瀝幹油裝入碗中備用

如何做拌面的澆頭（愛吃面條的别錯過）4

5、熱鍋倒入多一些的油，油熱以後放入姜末和蒜末爆香，再放入過好油的肉糜一起翻炒，炒勻後再放入湖南辣醬，一定要放這種湖南辣醬做出來的辣肉面辣椒味更香，翻炒均勻，油少可以再放點油

如何做拌面的澆頭（愛吃面條的别錯過）5

6、再開始調味，淋入少許蚝油、少許老抽上色、生抽增鮮、料酒去腥、四小勺白糖提鮮、鹽一點點就可以了，因為辣椒醬是鹹的，開大火燒制入味，關火，然後盛入不鏽鋼盆中

如何做拌面的澆頭（愛吃面條的别錯過）6

7、水開後放入面條，把面條煮熟。碗中放入一塊豬油，再倒入開水，淋入少許生抽增鮮，湯汁顔色更好看點，再把煮熟的面條放進去，再放入提前做好的辣肉，喜歡吃就多放點，再放入提前煎好的荷包蛋和提前燙熟的生菜，一碗辣肉面就做好了

如何做拌面的澆頭（愛吃面條的别錯過）7

8、豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

如何做拌面的澆頭（愛吃面條的别錯過）8

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食傳統老式紅燒肉
紅燒古老肉做法：1、材料：咕噜肉、青椒、紅椒、鳳梨片（罐頭）、蒜末；2、調味：醬油、地瓜粉、油、番茄醬、糖、鳳梨汁（罐頭）、太白粉水；3、腌肉。步驟：一、1、加入蒜末、醬油腌漬一下。2、油炸前，加地瓜粉。3、裹上地瓜粉下鍋油炸可鎖住肉汁與甜... 2023-03-15
美食豆腐皮的家常做法大全最好吃
前段時間，懶哥跟大家分享過茶熏肉卷的做法，用豆腐皮和豬肉做成卷，蒸熟後再用茶葉熏制而成。今天懶哥跟大家分享另一種豆腐皮和豬肉的做法，味道鮮美，營養豐富。用料：豬肉糜，豆腐皮，小蔥，香菇，馬蹄，生抽，鹽，香油，料酒。做法：将小蔥蔥白部分切末，... 2023-02-11
美食韓國出名的美食
韓國出名的美食?韓國有什麼特色美食，韓國也是一個美食國家，炸雞配啤酒，相信大家都印象深刻，前些年在中國特火韓國的特色美食太多了，下面舉例其中一些常見美食吧部隊火鍋，hana年糕，韓式拌飯，韓式大醬湯，韓式大醬湯面，韓式肥牛辣豆腐湯，韓式雞排... 2022-11-24
美食兒時的一道美食炒冷飯
幹飯人幹飯魂，大口吃肉料多超香，非常有滿足感，制作簡便隻要10分鐘。按照步驟來，吸滿醬汁的糯米真的粒粒分明，不能再香軟，而且發酵過的火腿不用炒即食吊鮮更棒，圍在炒飯外把本身和炒飯的鮮鹹都牢牢鎖住了，趁熱吃越吃越上頭。By兔醬的小日常用料糯米... 2022-12-04
美食草魚的家常做法大全簡單的
你喜歡吃魚嗎？你喜歡吃哪種魚？什麼做法的？家裡人特别愛吃魚，基本每天都換着花樣，吃完了清蒸吃紅燒。有時候托人去水庫和海邊買魚，話說愛吃魚的人聰明，而且活魚都能保證新鮮，魚肉基本沒有脂肪，家裡人常吃魚也很支持。如果是牛羊豬肉，頓頓胡吃海喝的，... 2022-11-05
美食鱿魚好吃的家常做法大全
大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者：“專注美食，讓生活更有味。”一：魚香鱿魚絲新穎有特色，開胃又下飯主要用到的材料有：鱿魚300克，姜蒜末5克，莴筍絲50克，黑木耳絲50克，胡蘿蔔絲80克，青紅椒絲20克，蔥花20克，豆... 2023-03-24
美食蒸蘿蔔絲怎麼蒸出來松散
大家好，我是第一美食阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。白蘿蔔和胡蘿蔔作為比較常見的蔬菜，營養價值很高，特别是白蘿蔔具有下氣，消食，解毒的功效，而今天給大家分享的蒸蘿蔔絲就是以白蘿蔔為主要食材，再配上少許胡蘿蔔。蒸菜怎樣蒸才能松散不坨... 2023-03-27
美食清蒸鮑魚怎麼做最簡單易學
清蒸鮑魚怎麼做最簡單易學?，今天小編就來聊一聊關于清蒸鮑魚怎麼做最簡單易學?接下來我們就一起去研究一下吧!清蒸鮑魚怎麼做最簡單易學鮑魚去髒洗淨粉絲一個泡發備用把鮑魚殼洗淨備用鮑魚用刀劃花鮑魚殼擺盤，粉絲裝在鮑魚殼裡備用把鮑魚放在粉絲上切好蒜... 2022-12-17
美食餃子和面詳細步驟
餃子，在我們的餐桌上經常出現，很多人也都很愛吃，就拿我們家裡來說吧，一個月最少要吃五次餃子，無論什麼餡大家都愛吃，媳婦說餃子餡是其中一個因素，重要的還是餃子皮上，一頓好吃的餃子，和面是最重要的，今天我就和大家分享一下和餃子面的妙招，希望大家... 2023-02-14
美食一般的蘿蔔絲怎麼做好吃
俗話說：蘿蔔上了市，藥店關了門，小時候老人經常說，多吃羅布可以通氣，我們的身體就是這樣的，說的通俗一點就是打屁，如果一個人要是長時間都不打屁的話，内髒是肯定有問題的，所以大家不要覺得這話說的有點不好聽，但是這個是事實。蘿蔔的做法也有很多，今... 2023-03-21
美食營口煎鲅魚正宗做法
香煎鲅魚是鲅魚圈地區家喻戶曉的一道佐餐美食，鲅魚圈因盛産鲅魚，最早可追溯到清朝康熙年間，就有漁船在此捕魚，簡單腌制、烤熟便是美味。鲅魚味道鮮美營養價值豐富，多生活在流水及大水體的中上層，遊泳迅速，以小魚為食，其肉質細膩含有豐富的蛋白質、維生... 2023-01-25
美食佛山油炸蟲是什麼蟲
點了一份炒菜，竟然吃出38隻不知是什麼的蟲子！超惡心……雖然店家已退款給消費者，不過，這心理陰影是真夠嗆的……你們自己往下看圖吧。李小姐在長沙楊家山附近上班，前兩天中午12時許，她在網上訂餐平台找到一家“羽雁家常菜館”，點了一份小炒幹河蝦。... 2023-02-09
美食辣炒雞心最正宗做法
【6-144】這是一個激動的心顫抖的手睡叭夢裡啥都有的故事……-----2021.11.13Bysure汪【豆果美食官方認證達人】用料雞心半斤泡椒一個尖椒一個幹辣椒四五個蒜三瓣洋蔥小半個香菜好幾根料酒一咕嘟生抽适量老抽幾滴藤椒油幾滴香醋适量... 2023-02-11
美食紫菜蛋花湯的正确方法
紫菜蛋花湯很多人做不好，掌握一個技巧，湯鮮味美在家當大廚紫菜蛋花湯真的很簡單嗎？大廚分享實用小技巧，湯鮮味道香大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！很多人喝的第一款湯，就是紫菜蛋花湯吧。尤其是在吃蒸面條或者鹵面的時候... 2023-02-02
美食得了甲亢怎麼吃才好
在人體中，有一個内分泌器官外形酷似蝴蝶，雖然它所分泌的激素含量非常低，但是這隻“蝴蝶”撲閃着“翅膀”在人體中就足以産生非常劇烈的生理反應，這隻“蝴蝶”就是甲狀腺。甲狀腺激素它分泌的甲狀腺激素在人體的含量非常低，需要用非常精密的儀器才能測定出... 2023-03-21
美食河粉怎麼炒不粘鍋
河粉怎麼炒不粘鍋?材料：河粉，雞蛋，胡蘿蔔，小青菜，大蒜，紅燒醬油，生抽，鹽，雞精，我來為大家講解一下關于河粉怎麼炒不粘鍋?跟着小編一起來看一看吧!河粉怎麼炒不粘鍋材料：河粉，雞蛋，胡蘿蔔，小青菜，大蒜，紅燒醬油，生抽，鹽，雞精。取适量河粉... 2022-06-06
美食肥腸最好的做法
哪怕隻有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人！肥腸這個做法真是太好吃了，香而不膩有嚼頭，看得我直流口水說起... 2023-03-25
美食小清新水煮魚片最正宗的做法
家裡人都愛吃魚，一周起碼要吃兩次以上，每次都要變着法做，紅燒清蒸黃焖，各式各樣的，怎麼都吃不膩。家裡還有一包口味撈的串串調料，今天我用來做簡單快手的水煮肉片。煮魚片這些我不大愛用草魚，草魚容易碎，烏魚肉質緊實，能很好地保持片狀成型。By火火... 2023-03-09
美食煮雞蛋怎麼把控火候
煮雞蛋怎麼把控火候?煮雞蛋的時候，不要覺得用熱水煮雞蛋會更省時間，要用冷水煮雞蛋，鍋裡加水和雞蛋，倒入冷水，這時候要用大火煮開，下面我們就來說一說關于煮雞蛋怎麼把控火候?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!煮雞蛋怎麼把控火候煮雞蛋的時候，不... 2022-06-10
美食阿膠怎樣服用效果好
接下來為大家介紹一下。1.阿膠粥材料：小米100、阿膠15g、冰糖50g做法：取大米或小米100g，阿膠砸碎後的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥内攪勻，開一滾即可。不要将阿膠碎加入粥内易糊鍋底。功效：經常食用補... 2023-01-13
美食金針菇都怎樣做好吃
金針菇在市場上可是非常常見的食材了。金針菇不僅僅便宜而且還美味。金針菇是一種因為它自身的菌柄很長，很像金針菜，所以人們把它俗稱為金針菇。大家不知道的是，其實金針菇是一種藥用食療作用很高的食物，值得我們多多食用。金針菇無論是涼拌還是火鍋都是屬... 2023-01-19
美食 10道适合夏天吃的涼拌菜
大家好這裡是小慧說美食，夏天到了吃什麼都沒胃口，小慧推薦給大家八道适合夏天吃的涼拌菜，簡單一拌爽口又開胃，大人小孩都喜歡吃，做法簡單，小慧将菜譜整理到了下方，大家學會了試着給家人做一下吧！一‬、涼拌‬手撕‬檸檬‬雞1、準備‬食材：雞腿肉‬、... 2022-12-25
美食三層蒸鍋美食教程
在我國的衆多糕點餡料當中，紅豆的地位絕對是舉足輕重的！尤其是與糯米的相互結合，更是在全國各地占據了傳統糕點界的半壁江山！By豆果美食達人茹絮在愛吃紅豆的江南人手中，紅豆和糯米衍生出的美食數不勝數！紅豆、糯米加上艾草，誕生了青團；糯米包裹着豆... 2022-12-17
美食怎樣做蝦滑吃起來q彈
今天，小編将與大家分享一份美味的紅燒蝦食譜。當它從鍋裡出來時，嘗起來像QQ彈跳。每一口都特别美味。你想嘗嘗這道美味的菜嗎？味道真的很棒。如果你感興趣，請和小編一起做【遵循紅燒蝦滑的做法】配料：捕蝦、滑蝦、生醬油、醬油、料酒、蜂蜜、澱粉、白芝... 2023-02-06
美食雞爪的兩種經典做法
, 2022-12-30
美食黑米怎麼煮起來吃
黑米是一種咱們經常吃的米類，它的營養價值非常高，富含非常豐富的花青素，而花青素是一種抗氧化性的物質，它可以幫助我們延緩衰老，對我們的身體有着非常好的作用。今天就來跟大家分享一道用黑米做出來的美食黑米早餐餅，這樣做的早餐餅，非常簡單，隻需要在... 2023-02-14
美食清江魚最正宗的做法
魚是一種美味，無可替代的味道，但是大家都不太喜歡吃有很多魚刺的魚，所以清江魚就成了很好的選擇。今天我們就來說說清江魚的做法。工具/材料清江魚、雞蛋、姜、大蔥、料酒、大料、香料、花椒、辣椒、食醋、醬油、味精等首先我們去海鮮市場買一條好的清江魚... 2023-03-18
美食芹菜炒蝦仁的做法大全家常菜
所需食材西芹400克、蝦仁200克、油适量、大蒜2瓣、鹽少許、澱粉少許烹饪步驟步驟1：将西芹清洗幹淨，刨皮去絲，切成菱形。步驟2：将切好的西芹倒入開水中撈一下。步驟3：蝦仁剝殼，去頭尾。用牙簽從第三節處将腸線輕輕挑出拉開洗淨。步驟4：剝好的... 2023-02-01
美食牛排湯
牛排湯?食材：牛排400g、蘿蔔150g、油适量、鹽适量、姜适量、料酒适量、雞精适量，接下來我們就來聊聊關于牛排湯?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!牛排湯食材：牛排400g、蘿蔔150g、油适量、鹽适量、姜适量、料酒适量、雞精适量。牛... 2022-06-18
美食給大家推薦一道夏季爽口涼拌菜
如果征集夏季最愛吃的家常菜，我想大部分人都會選擇涼拌菜吧！各種蔬菜拌一拌，又簡單又美味，清爽開胃解油膩，想不愛都難，所以我家一到夏天，涼拌菜幾乎是頓頓都有，而且每次都是最先被光盤的。很多菜都适合涼拌，隻要形狀差不多，顔色搭配的豐富一些，讓人... 2023-03-28

tft每日頭條

> 美食

> 如何做拌面的澆頭

如何做拌面的澆頭

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注