1、基圍蝦,香腸,胡蘿蔔,黃椒,紫甘藍。
2、基圍蝦去殼去蝦線,背面剖開。
3、洗淨瀝幹的蝦球用料酒,鹽,胡椒粉抓勻腌制一會。
4、蔬菜切成喜歡的形狀,香腸切段後切成菊花狀,就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切,底部不要切斷。
5、油鍋姜片爆香後,倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用。
6、另起油鍋下入香腸炒至表面微焦,盛出備用。
7、倒入胡蘿蔔翻炒。
8、繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒,并加少許鹽調味。
9、倒入蝦球和香腸,加少許糖炒勻即可了的。
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