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材料:冷凍南美白對蝦,彩椒,蒜,料酒,生抽,香油,黑胡椒,鹽,糖。
将冷凍南美白對蝦自然解凍後,備用。
蒜頭去皮去蒂,切末。
彩椒切末和蒜末,加料酒,生抽,香油,黑胡椒,鹽和糖拌勻。
對蝦去蝦線,中間剖開,洗淨瀝幹水分後擺在盤子裡。(蝦除了頭和尾部分,中間要徹底剖開,否則蒸了之後會蜷起)。
把彩椒末均勻的撒在蝦身上。
鍋内水燒開後,入鍋蒸3分鐘左右即可出鍋。
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