1、準備一顆新鮮白菜,将白菜剝皮切兩半,去除白菜的根部,将白菜一瓣一瓣的掰開放入盆中。
2、将白菜淘洗幹淨,瀝幹水分後放入盆中。 撒入适量食鹽腌制出水分。
3、撈出白菜,在籃子裡控水,蔥切段,洋蔥切碎,蘋果搓成泥。
4、将調料放入盤中,倒入料酒、蒜末、蝦醬,倒入辣椒粉攪拌均勻。
5、繼續加入洋蔥攪拌均勻,倒入腌好的白菜攪拌均勻,撒上食用油翻拌即可。
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