1、材料:葫蘆瓜、花生油。輔料:鹽、醬油、白糖、味精。
2、将葫蘆瓜去皮、籽,洗淨切成薄片。
3、花生油燒熱後放入葫蘆瓜片,煸炒均勻,然後加入适量精鹽、醬油及白糖,速炒幾下,待其佐料均勻,即加入味精,炒幾下即可。
4、也可配些瘦肉、鮮鱿等同炒。
5、烹調時不宜煮太爛,否則營養損失多。
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