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怎麼做辣椒炒肉

美食 更新时间:2024-09-01 13:08:17

1、紅椒和香菜切小段,姜蒜切小粒,瘦肉切小片。

2、加入适量鹽,糖,生抽,料酒,生粉腌制。

3、鍋燒熱,放少許食用油,下肉片滑炒,肉片一變色,即可盛出備用。

4、再次放少許食用油,爆香姜蒜後,下紅椒炒至斷生。

5、調入鹽,使之有底味,加入蚝油提鮮。

豬肉價值:豬肉,又名豚肉,是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分 。豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、産後血虛、面黃肌瘦者,皆可用之作營養滋補之品。

豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一,因為纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味特别鮮美。

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