1、木耳提前泡發。
2、摘洗幹淨。
3、五花肉剁碎。
4、把姜直接剁到肉裡,會很入味。
5、剁成茸。
6、香蔥留點蔥葉後都切碎。
7、蔥放到剁好的肉茸裡,加入一個雞蛋,生粉,鹽,五香粉,雞精,省份的量看肉的量添加,不要太多。
8、拌勻。
9、炒鍋放水。
10、水開後将都好的肉餡用小勺一個個舀成團,放到水裡。如果你喜歡用手直接團也可以。
11、等水開後去浮沫。
12、放入黑木耳,加入适量生抽,鹽,開鍋後炖5分鐘。
13、五分鐘後加入粉絲,炖3分鐘。
14、蔥葉和香菜切末備好。
15、最後加入切好的香蔥葉和香菜末,淋上香油即可。
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