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炸麻耳怎麼做

美食 更新时间:2024-12-19 10:45:08

  1、黑芝麻和白糖放入盆中。

  2、加入面粉,倒入開水,用筷子攪拌,均勻,在加入冷水,冷水要一點一點的加,面粉的吸水性不同,防止面團太軟。

  3、揉成團,靜置松弛20分鐘。

  4、用擀面杖擀開成薄片,一定要薄一點,切成寬條,再切菱形。

  5、用刀在菱形片上劃幾刀。

  6、鍋裡放油,七成熱時放入麻葉。

  7、中小火炸制到金黃色撈出。

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