怎樣腌制青辣椒最好吃?準備鹽,大蔥,生姜,香葉,花椒以及青辣椒,先把青辣椒全部都處理清洗幹淨,把頭部去除,水分瀝幹,一切兩半,放到一個大的盆子裡面,把鹽倒進去腌制幾個小時,多餘的水分擠掉,鍋中加入适量的油燒熱,把香葉花椒放進去翻炒一下,再加入蒜,生姜,蔥翻炒好,最後再把雞精,鹽,老抽放進去,添加白糖熬至幾分鐘,然後再取出來把火關掉,溫度降低,白酒倒進去調勻後腌制料就制作完成了,處理好的青椒,把它放到調料汁裡面攪拌均勻,再倒進密封的容器當中腌制幾天,腌制好以後就可以取出來吃了,今天小編就來說說關于怎樣腌制青辣椒最好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備鹽,大蔥,生姜,香葉,花椒以及青辣椒,先把青辣椒全部都處理清洗幹淨,把頭部去除,水分瀝幹,一切兩半,放到一個大的盆子裡面,把鹽倒進去腌制幾個小時,多餘的水分擠掉,鍋中加入适量的油燒熱,把香葉花椒放進去翻炒一下,再加入蒜,生姜,蔥翻炒好,最後再把雞精,鹽,老抽放進去,添加白糖熬至幾分鐘,然後再取出來把火關掉,溫度降低,白酒倒進去調勻後腌制料就制作完成了,處理好的青椒,把它放到調料汁裡面攪拌均勻,再倒進密封的容器當中腌制幾天,腌制好以後就可以取出來吃了。
先把青辣椒清洗處理幹淨,然後把水分晾幹,用牙簽在辣椒上面紮一些小孔,再放進腌制缸裡面,把生姜,大料,花椒放進紗布袋裡面包裹好,放進鍋裡面,再加入适量的鹽以及清水煮開,再繼續煮上幾分鐘,等到鹽水溫度下降就直接倒進裝有辣椒的容器裡面,然後每天攪動幾次,15天以後辣椒就腌制完成了。
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