清蒸魚需要多長時間?清蒸魚的的時間一般是從鍋内水燒開上汽之後開始算,不同種類的魚、不同大小的魚,蒸的時間是不一樣的,一般在8分鐘-15分鐘之間,今天小編就來聊一聊關于清蒸魚需要多長時間?接下來我們就一起去研究一下吧!
清蒸魚的的時間一般是從鍋内水燒開上汽之後開始算,不同種類的魚、不同大小的魚,蒸的時間是不一樣的,一般在8分鐘-15分鐘之間。
清蒸魚注意一定要在蒸鍋的水燒開後,再放魚下鍋蒸,這樣能夠快速将魚肉蒸熟,肉質更鮮嫩。
如果冷水下鍋蒸,魚肉在逐漸升溫的水蒸氣中蛋白質慢慢收緊,而且冷水蒸的時間也比較長,這樣蒸出來的魚肉質會變老,吃起來口感變差。
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