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小河蟹怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-20 00:26:08

  1、螃蟹買回來後在水裡吐吐泡,然後刷洗幹淨。

  2、蔥、蒜、姜切成碎末備用。

  3、青椒滾刀切塊。

  4、鍋中油燒熱後,下蔥、蒜、姜、幹辣椒、花椒爆香。

  5、然後倒入螃蟹,翻炒至其不再掙紮,加入少許白酒,調入鹽、雞精,繼續翻炒至顔色變紅後加水蓋過面,蓋上鍋蓋中火煮10分鐘左右。

  6、十分鐘後,大火收汁,加入青椒翻炒後即可出鍋。

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