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培根意面的做法

美食 更新时间:2025-01-13 07:36:05

  1、主料:意大利面300克。

  2、輔料:培根2條、玉米(鮮)适量、青豆适量。

  3、調料:安佳黃油(有鹽)1塊、橄榄油适量、香料适量、意面醬1大勺、芝士粉适量。

  4、準備好食材。

  5、開水中加入滴1-2滴橄榄油,待水沸騰後再加鹽,加入意面。

  6、煮8-10分鐘撈出,取一根面條确認其硬度。可用指甲将其掐斷,若面條中心仍有像針尖一般大小的白心的話,即為“軟硬适中(所謂軟硬适中就是指有嚼勁兒)”。

  7、拌入橄榄油使面條不粘連,要嚴格控制橄榄油的用量,過多反而導緻口感不好。

  8、平底鍋中加入一塊黃油,倒入甜玉米粒、青豆翻炒至七成熟。

  9、加培根塊炒熟。

  10、撒上意大利風味香料碎。

  11、舀一大勺意面番茄醬,撲在意面上。

  12、将炒好的培根和青豆粒撲在意面醬上,撒上少量芝士粉即成。

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