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芝士雞肉丸子制作方法

美食 更新时间:2025-01-22 12:52:47

  1、将雞脯肉洗幹淨,切掉邊上多餘的脂肪和筋。

  2、用刀背拍松後,剁成雞肉泥。

  3、加入适量的澱粉,料酒,鹽,半個雞蛋清,五香粉和蚝油,攪拌均勻。

  4、将芝士切成小塊,取一團雞肉泥按扁,在放上一塊芝士,包好成丸子。

  5、剩餘的雞蛋打成蛋液,包好的雞肉丸放到蛋液中蘸一下。

  6、再把雞肉丸放在面包糠裡滾一圈。

  7、鍋裡放油燒到五成熱,再放入雞肉丸,炸成經黃色後撈出,吸掉多餘的油,趁熱即可食用。

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