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糁湯怎麼做

美食 更新时间:2024-10-19 00:04:35

  1、豬或羊胫骨2—3斤,将骨頭洗淨浸泡2—4小時,然後用開水氽一下。

  2、撈出加水煮(可以用高壓鍋),鍋内放蔥花、姜片,五香調料适量。煮至湯濃白時,撈出骨頭。

  3、另拿一個鍋,把先做好的骨頭湯倒入(按照家人喝的量,因為一般一鍋湯能喝2到3頓飯),煮沸下入少量面粉糊,成稀白湯狀,再放入适量鹽。

  4、另預先準備幾個碗(看幾個人吃了),碗裡放一個到兩個雞蛋打碎,把沸騰的加工好的骨頭湯沖入,再放味精、香油、香菜即成。

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