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燒雞腿肉怎麼做

美食 更新时间:2025-01-27 04:52:20

  1、配料:蔥1顆、生姜幾片、八角2顆,青椒3個,油5ml,料酒5ml,生抽5ml,老抽5ml,鹽5g。

  2、調料:鹽、醬油或香油。

  3、具體步驟:雞肉洗淨,剁成大塊,放水中泡去血水。

  4、鍋中燒水,放入雞塊綽水。撈出後放水中清洗幹淨。

  5、鍋中放油,放入八角,花椒,大蔥和姜炒出香味。

  6、倒入雞肉翻炒均勻。加入料酒。放生抽,老抽,翻炒均勻。

  7、加入開水,大火燒開,轉小火炖40分鐘左右.

  8、加入鹽,開大火收汁即可。裝入盤中即可食用。

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