1、油加入香料後,中小火炸香,炸至姜片有點金黃後,撈起所有香料。
2、在一幹淨的無水碗裡加入辣椒面,芝麻,然後倒入剛滾燙的油:三分一的油,此為一炸。
3、過一分鐘後,油還是熱的,倒入第二次辣椒面,喜歡辣的,這次可以加多點,不喜歡辣的。加少一點,然後加入三分一油,此為二炸。
4、過三十秒後加入剩下的油,此為三炸,三炸後,放涼一些再入瓶保存。
5、辣椒面選擇可以根據自己喜歡的辣度選擇辣椒的種類,有一種帶黃黃的那種辣一點,或者直接買陝西或四川的辣椒面。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!