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牛軋糖怎麼做更軟

美食 更新时间:2024-07-01 06:51:38

  1、用料:花生仁100g、棉花糖100g、淡味全脂奶粉70g、黃油37g。

  2、花生烤熟(或者炒熟),去衣,弄成花生碎。

  3、煤氣竈全程開小火,黃油放入鍋中,待其融化。

  4、黃油全部融化後,鍋中放入棉花糖。

  5、兩三分鐘以後,棉花糖會漸漸融化。适當用橡皮刮刀翻攪一下,加入奶粉。

  6、迅速翻拌,使棉花糖和奶粉均勻混合在一起。

  7、加入花生碎,迅速翻拌。

  8、取出拌勻的糖,放在矽膠墊上,像揉面團一樣揉,這樣可以使花生分布更均勻。

  9、用擀面杖将揉好的糖塊擀成自己認為合适的厚度。

  10、趁有餘熱,用刀将糖塊切割成自己喜歡的大小。

  11、選一些漂亮的油紙,包好花生牛軋糖即可。

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