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涼菜小拼如何做

美食更新时间:2025-01-24 05:33:35

　　1、主料：黃瓜半根、胡蘿蔔1塊、白蘿蔔2片、心裡美蘿蔔2片、蒜瓣4個。

　　2、輔料：鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、醋1湯匙、雞精1/3茶匙、八角粉1/3茶匙。

　　3、黃瓜洗淨後，用刀将黃瓜皮削四個長條狀的皮，然後用剪刀把黃瓜皮剪成細條狀備用，後面要用其來做樹枝，其餘的黃瓜切成半圓。

　　4、胡蘿蔔不要削皮，将其一半切成圓片，另一半将圓片對半切開成半圓狀。

　　5、蒜瓣用刀背拍扁後剝皮，将蒜瓣切成蒜泥，将食鹽、白糖、醋、雞精、八角粉倒入小碗中調成汁。

　　6、将所有的食材都放入盤子中，将調味料倒入其中，用筷子攪拌，使涼菜充分入味，很簡單的一道涼菜就做好了。

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