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大黃米甜粽做法竅門

美食 更新时间:2025-01-23 13:29:03

  1、準備黃米2斤,紅棗适量,粽葉适量,馬蓮适量。大黃米提前三天泡上,每天換兩次水。粽子葉和馬蓮泡一天。

  2、取一片寬一點的粽葉,剪掉粽葉頭部的硬梗。在中心位置卷兩圈,呈一個尖細的漏鬥狀,葉子的尾部在外面,尖角部位要以不漏米為标準。

  3、裡面放入糯米和紅棗,将米稍微壓緊壓實。将頂端兩側粽葉先折進去,再把上面的葉片折下來,沿着粽子的形狀捏緊。

  4、在折疊的地方用馬蓮纏緊打結。包好的圓錐粽。

  5、把包好的粽子放在電力壓鍋裡,加水沒過粽子,電壓力鍋的檔位放在蹄豆的檔位上,壓力鍋停止的時候就熟了。

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