1、主料:牛肉200克。
2、輔料:洋蔥1顆。
3、調料:食鹽半小匙、雞精半小匙、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、澱粉1小匙、五香粉半小匙、玉米油适量、白糖1小匙。
4、洋蔥去皮洗淨,切成小塊。
5、牛肉洗淨後切成大片,放入小碗内,加入除上色老抽外所有的調味料,拌均腌制10分鐘。
6、鍋内倒入玉米油,待油燒開後放入牛肉片,用筷子把牛肉劃散翻炒。
7、待牛肉變色後,放入洋蔥,大火炒出香味後,開火出鍋即可。
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