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植物奶油和動物奶油的區别口感

美食 更新时间:2024-08-08 23:14:43

  1、兩者口感區别:

  動物奶油:熔點低于人體溫度,所以會有入口即化的口感,而且吃完後口腔不會有油膩感,十分清爽。

  植物奶油:由于其熔點高于人體溫度,所以會有一種“膠口、糊口”的感覺,甚至是有種難以下咽的感覺,而且吃完後也會覺得口中有一層油脂糊在嘴裡邊。所以吃植物奶油的時候會覺得很油膩,吃幾口就已經不想吃了。

  2、兩者對人體健康的區别:

  動物奶油:動物奶油是由牛奶中的脂肪分離出來的,營養豐富,适量食用對人體有好處,但過量食用會導緻肥胖。

  植物奶油:植物奶油是人工制作而成的。大部分植物奶油都含有反式脂肪酸,長期食用會危害人體健康,增加心血管疾病,肥胖症和糖尿病的發生率。最好不要食用植物奶油。

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