煮面條必須先焯一遍水嗎-tft每日頭條

煮面條必須先焯一遍水嗎

美食更新时间:2024-11-23 22:09:19

　　今日導讀：煮面條要等水開才下鍋？怪不得你煮的不好吃，都是錯誤做法惹的。最近很多人肯定買适量的挂面、蔬菜等等一些生活必須品儲存在家中，就比如我家，我家現在早上和晚上都是煮面條吃，而在我生活的區域，很多朋友都說：自己也是在家煮挂面吃。雖然人人都會煮面條，但是要想煮的比面館好吃，還是需要掌握一些訣竅才能。據我了解，不少的人煮面條時都是等開才下鍋，怪不得你煮的不好吃，都是錯誤做法惹的禍。今天胡師傅就教大家煮面條的3大訣竅，隻要大家學會了這3點，相信大家都能煮出面館的味道！

　　煮面條必須先焯一遍水嗎（煮面條要等水開才下鍋）(1)

　　第一點：煮面條需要70攝氏度水溫才能下鍋。

　　煮面條必須先焯一遍水嗎（煮面條要等水開才下鍋）(2)

　　煮面條時，千萬不能将水煮開才能下鍋，必須要等水冒大量的小泡泡時在下鍋煮，因為此時水的溫水是70攝氏度左右。如果水溫過高，面條放入到鍋中時，面條表面的澱粉會快速的凝結，從而導緻面條煮很長時間才能将面條裡面煮透，所以要想面條煮的勁道十足，面條必須70攝氏度水溫下鍋。

　　第二種：煮面條需要加食鹽、食用油

　　煮面條必須先焯一遍水嗎（煮面條要等水開才下鍋）(3)

　　面條下鍋之前，還要在鍋中加少許的食鹽和食用油，因為食鹽即可使面條煮的更勁道，還能防止面條粘鍋。而食用油放入到鍋中，也可以防止面條粘鍋。煮餃子時，也要加少許的食鹽和食用油，這樣也可以防止餃子粘鍋。

　　第三點：煮面條需要加少許的醋。

　　煮面條必須先焯一遍水嗎（煮面條要等水開才下鍋）(4)

　　因為做面條時，都會在面條中少許的堿，這樣能使面條不易煮爛。而在煮面條時，如果不加醋，堿會導緻煮好的面條非常黃。而且面條中堿含量過多，還會導緻面條吃着有點澀口。所以煮面條時，加2ml的醋，既能防止面條煮黃，還可以去除面條的澀口味，這是一舉兩得的表現。醋不要加的太多，2ml左右即可，如果您是山西等地的人，可以多加一些醋。

　　煮面條必須先焯一遍水嗎（煮面條要等水開才下鍋）(5)

　　煮面條要等水開才下鍋？怪不得你煮的不好吃，都是錯誤做法惹的禍。大家以後不管煮什麼面條，隻要掌握了今天分享給大家的3點，相信大家都能煮出面館的味道！今天胡師傅分享給大家煮面條的做法就到這裡了，招待不周，請大家多多擔待，萍水相逢，咱們明日老地方見。如果您還有更好的煮面條方法，請在下面評論。聽說點一個關注、點一個贊，咱們會更有緣分的在老地方相見！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食家常醬牛肉的做法
家常醬牛肉的做法?将幹黃醬加水充分攪勻稀釋，姜切片，蔥切段，大蒜拍裂，準備好兩包鹵肉包，今天小編就來聊一聊關于家常醬牛肉的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!家常醬牛肉的做法将幹黃醬加水充分攪勻稀釋，姜切片，蔥切段，大蒜拍裂，準備好兩包鹵肉... 2022-07-10
美食煮燕麥片的正确方法
煮燕麥片的正确方法?生燕麥片不像即食燕麥片一樣可以用開水泡着吃就行了，生燕麥片是未經過多層加工，所以需要煮着吃，今天小編就來說說關于煮燕麥片的正确方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!煮燕麥片的正确方法生燕麥片不像即食燕麥片一樣可以用開水泡着... 2022-06-20
美食安徽六安鹵面筋怎麼做好吃
安徽六安鹵面筋怎麼做好吃?原料：水面筋500克，熟花生油500克（耗約100克），蔥、姜末共5克，醬油10克，白糖8克，醋2克，五香、八角共5克，我來為大家科普一下關于安徽六安鹵面筋怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!安徽六... 2022-06-09
美食瑪卡怎麼吃效果最好
瑪卡怎麼吃效果最好?瑪卡泡開水喝，這是最簡便的一種吃法，拿出幾片瑪卡直接放入杯中，加入熱開水，水到溫熱時就可以喝了，一直可以泡着喝，等到水很清時，就把它拿出來吃了，要想身體好，喝水很重要，那加上瑪卡來喝水，那當然是好上加好尤其是對于上班族來... 2022-06-26
美食怎麼蒸飯
怎麼蒸飯?撈蒸米飯制作方法：米與水的比例約1∶5，先将水燒開，然後倒入淘淨的大米，煮沸，待米粒膨脹、米湯色白時立即撈起米飯，瀝幹米湯，裝入蒸籠或甑頭内用大火蒸熟即成，我來為大家科普一下關于怎麼蒸飯?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!怎... 2022-06-06
美食炒占瓜的方法
炒占瓜的方法?食材：占瓜1500克、牛肉250克、香油适量、茶香汁适量、紅辣椒适量，下面我們就來聊聊關于炒占瓜的方法?接下來我們就一起去了解一下吧!炒占瓜的方法食材：占瓜1500克、牛肉250克、香油适量、茶香汁适量、紅辣椒适量。首先将牛肉... 2022-06-10
美食麻辣水煮牛肉怎麼做好吃
麻辣水煮牛肉怎麼做好吃?，現在小編就來說說關于麻辣水煮牛肉怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!麻辣水煮牛肉怎麼做好吃成品圖，色香味俱全的麻辣水煮牛肉來喽！準備食材：豆芽，油菜。也可替換成其他類，如：金針菇，豆皮，白菜等喜歡... 2023-02-14
美食關東煮的配料
關東煮的配料?蘿蔔、鲟魚肉卷、豆腐、鳕魚闆、魚闆、小貢丸、黑輪、油豆腐、脆丸、鐵闆花枝、魚豆腐、高麗菜卷、龍蝦棒、黃金魚丸、香菇、炸花枝丸、豬血糕、鳕魚丸、幹貝串、海苔花枝丸、章魚燒；，我來為大家科普一下關于關東煮的配料?以下内容希望對你有... 2022-06-22
美食牛肉丸怎麼做口感更好
牛肉丸怎麼做口感更好?豬肉洗好，晾幹水分，然後切成肉片，放入冰箱，冷凍30分鐘以上，今天小編就來說說關于牛肉丸怎麼做口感更好?下面更多詳細答案一起來看看吧!牛肉丸怎麼做口感更好豬肉洗好，晾幹水分，然後切成肉片，放入冰箱，冷凍30分鐘以上。用... 2022-06-07
美食怎樣清蒸鲽魚好吃又簡單
過年的宴客菜，一定少不了魚，寓意着年年有餘，但是魚刺難挑，老人小孩吃點魚肉有營養，于是我選擇了鲽魚，魚肉嫩滑，刺少肉厚。寓意來年蒸蒸日上，連年有餘！By熊貓半糖用料鲽魚一段蔥半根姜4片味達美味極鮮醬油2勺味達美臻品料酒2勺花椒油1勺做法步驟... 2022-12-09
美食炒蓮藕的15種家常做法
很多人比較喜歡吃蓮藕，因為蓮藕的味道非常好，營養特别豐富，吃起來清脆又可口。在平時的時候，很多朋友都會将蓮藕直接下鍋炒，但是這樣做并不是很正确的做法，今天就跟大家分享一個糖醋蓮藕片的做法，多做一步可以讓蓮藕片變得更加清脆，更加可口，比飯店裡... 2023-03-11
美食紅糖包怎麼做才軟好吃
紅糖包怎麼做才軟好吃?先将所需要的食材準備好，一一稱重備用，，接下來我們就來聊聊關于紅糖包怎麼做才軟好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!紅糖包怎麼做才軟好吃先将所需要的食材準備好，一一稱重備用，酵母倒入溫水裡，用筷子攪拌至酵母完全融... 2022-07-15
美食翡翠柚好吃還是四季柚好吃
秋天是柚子的主場，金黃渾圓的果實象征着團圓美滿，正如這個季節所蘊含的豐收與喜悅一樣。誰能抵擋住這樣的“柚”惑呢？象征團圓的柚子金秋柚果盈枝時，正是大口吃柚子的季節。柚子又名“酸柚”“氣柑”“文旦”等，原産于我國。《史記•夏本紀》中記載“其包... 2023-01-20
美食冬季胃口不好吃什麼菜
☞當我們沒有食欲，想要開開胃時，總是不會忘記酸味菜的存在。無論是酸甜還是酸辣，總是讓人欲罷不能。大多數的菜，在添加上醋味後，立馬就變得酸香鮮美，讓人胃口大開。【酸湯肉片】做法▶把西紅柿切小塊，豬肉切薄一點的片，再把金針菇去根洗淨備用。▶起鍋... 2023-01-14
美食紅燒鲈魚最家常做法
紅燒鲈魚最家常做法?，我來為大家科普一下關于紅燒鲈魚最家常做法?以下内容希望對你有幫助!紅燒鲈魚最家常做法1.準備好食材。2.鲈魚去内髒洗淨，小心不要被背鳍上的刺紮到，切花刀，用廚房紙蘸一下表面的水分。3.雞蛋打散，放入鲫魚蘸一下。4.鍋中... 2023-02-20
美食不熟的四季豆吃多了會怎麼樣
四季豆産自海南，又名扁豆、雲豆、刀豆等，各地稱呼有所不同，或統稱為菜豆、豆角，是人們喜食的蔬菜。目前菜場在售的多産自大棚，按照時令，一般要在5月初正式上市。随着新鮮四季豆上市，将出現一陣子“吃四季豆熱潮”。同時，食用四季豆中毒也成了一年中的... 2023-03-13
美食水煮荷包蛋怎麼蒸的又嫩又滑
我們天天都在吃雞蛋，你會吃嗎？你吃對了嗎？千萬不可忽略一個非常重要的問題，就是雞蛋的烹饪方式，再好的食物如果烹饪方式不對，吃了也是白吃，而且對身體健康害多利少！國内外營養學家和醫學家研究發現，每天吃一個雞蛋，能給你帶來“從頭到腳”的健康。既... 2022-12-13
美食花木怎麼做好吃
瑪卡是一種純天然食品，營養成份非常豐富，其鮮根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以曬乾後用水或牛奶煮熟食用，對人體有滋補強身的功用，食用過的人會有體力充沛、精神旺盛不會疲勞的感覺，下面我們就一起來看一看瑪卡怎麼吃效果最好吧！瑪卡人參茶【材... 2022-11-30
美食秋葵炒五花肉正宗做法
難度：切墩(初級)時間：10分鐘左右主料秋葵250g輔料五花肉幾片青辣椒3個蒜4個1.将秋葵，青辣椒切段。蒜切片2.熱鍋，放入五花肉片，煎出油後，倒入蒜片，炒香。3.五花肉出油中。4.放入秋葵，青椒。加生抽，料酒，小半碗熱水。待水收幹即可。... 2023-02-10
美食辣椒炒肉到底怎麼做
大家好，我是慧慧，以後你要是想吃辣椒炒肉，你就像我這樣做，隻需要一種調料就能做出飯店大廚的味道。下面來看一下是怎麼做的吧。首先準備一塊五花肉，用刀把它切成薄薄的厚片，有時間的話把肉放在冰箱裡面提前凍一下，那樣切的時候比較好切，切好後放到盆中... 2022-12-26
美食怎樣做大鵝炖土豆
怎樣做大鵝炖土豆?材料：大鵝一隻、土豆3個、大蔥兩根、姜一塊、花椒大料、醬油，糖和鹽适量，我來為大家講解一下關于怎樣做大鵝炖土豆?跟着小編一起來看一看吧!怎樣做大鵝炖土豆材料：大鵝一隻、土豆3個、大蔥兩根、姜一塊、花椒大料、醬油，糖和鹽适量... 2022-07-10
美食手工豆沙酥做法大全
早餐種類繁多，随便數一數，就有不下幾十種，比如油條、豆漿、包子、菜餅、煎餅果子等等，當然也不能少了大家最為喜愛的手抓餅，它可是懶人的福音，冰箱取出來，直接鍋裡一煎，幾分鐘就能搞定，省了不少事情。手抓餅通常都是煎好之後，卷上自己喜歡的配菜，但... 2023-04-03
美食汗蒸的好處與壞處有哪些
汗蒸的好處與壞處有哪些?汗蒸的好處主要是能夠提高人體的正氣，驅除人體的邪氣，對身體能夠促進循環以及預防一些疾病的發生，提高正氣等等而對于汗蒸的壞處，主要是不适用一些心腦血管疾病的患者來進行汗蒸，這時可能會誘發心腦血管疾病的發生，今天小編就來... 2022-07-26
美食簡單蒜苔炒牛肉的做法
作為一個熱愛美食的小編，我可以說得上是無肉不歡的了，雖然吃肉肉會變胖，但是仍然不能阻擋我吃肉肉的心。最近天氣也是有些不太穩定，大家要注意保暖啊。那麼這時候，來吃上一份熱乎乎的蒜苔炒牛肉，就是非常棒的選擇了。蒜苔炒牛肉是一道簡單易學的家常美味... 2023-01-11
美食紅燒牛肉炖土豆怎麼炖
紅燒牛肉炖土豆怎麼炖?，現在小編就來說說關于紅燒牛肉炖土豆怎麼炖?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!紅燒牛肉炖土豆怎麼炖紅燒牛肉炖土豆,家常菜,美食,紅燒牛肉炖土豆的做法,紅燒牛肉炖土豆怎麼做,紅燒牛肉炖土豆如何做, 2023-01-20
美食日本飯團的口感
世界上大概沒有一個地方的人像日本人一樣熱愛米飯。熱氣騰騰的米飯搭配豐富的菜肴自不必說，哪怕隻有半片海苔一個梅子的飯團，日本人竟然也能吃的自得其樂，仿佛這就是一頓饕餮盛宴。日本許多影視作品和動漫裡都有野餐或者帶飯選擇帶飯團的橋段，日本對飯團的... 2022-12-26
美食包菜燒粉絲怎麼做才好吃
最近的天氣真是太冷了，降溫不說，還下雨，刺骨的冷。這樣的天氣一點都不想做飯，點外賣吧，最起碼要半個小時才能送到。再說了，外賣的飯菜做得還不一定有自己做的可口。為了孩子，再冷的天氣，也隻能堅持自己下廚了。不想做太複雜的飯菜，之前買的粉絲還剩不... 2023-01-24
美食藕片最好吃最簡單的做法
●●麻辣藕片●●今日美食——麻辣藕片吃火鍋的時候藕片是必不可少的燙菜，單獨做成一道菜味道也相當不錯，麻辣口味很有燙火鍋的味道。●●視頻●●點擊下方藍字即可查看做法視頻麻辣藕片蓮藕：300g啤酒：100ml花椒、幹辣椒、蔥姜蒜配料食用油、生抽... 2023-01-12
美食用什麼方法做海帶絲好吃
用什麼方法做海帶絲好吃?，下面我們就來說一說關于用什麼方法做海帶絲好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!用什麼方法做海帶絲好吃準備食材~海帶絲用清水洗淨，焯水3-5分鐘，把蒜末，小米椒圈兒，糖，生抽放在一起攪拌調味用一丢丢花椒炸成花椒油... 2022-12-03
美食入秋多給孩子吃這菜教你懶人做法
上個月就立秋了，明天就是中秋節，可是這天氣完全沒有“入秋”的意思，雖然夜裡和晨間比之前涼快一點，但是白天還是很熱，吃飯沒有什麼食欲。在這天氣轉變的季節，人們的免疫力會比較低，要适當的進補，入秋後，多給孩子吃這菜，有肉有菜，葷素搭配合理，而且... 2023-04-01

tft每日頭條

> 美食

> 煮面條必須先焯一遍水嗎

煮面條必須先焯一遍水嗎

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注