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豬肝炒小白菜心怎麼做

美食 更新时间:2025-01-14 18:07:06

豬肝炒小白菜心怎麼做?材料:豬肝300克,小白菜心30克,油适量,鹽适量,料酒适量,生粉适量,蔥姜末适量,幹椒絲适量,現在小編就來說說關于豬肝炒小白菜心怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

豬肝炒小白菜心怎麼做(豬肝炒小白菜心的烹饪方法)1

豬肝炒小白菜心怎麼做

材料:豬肝300克,小白菜心30克,油适量,鹽适量,料酒适量,生粉适量,蔥姜末适量,幹椒絲适量。

将豬肝在清水中浸泡約三十分鐘,然後去筋切成片再用清水淋一遍,加鹽和料酒、生粉腌勻15分鐘入味,準備好蔥姜末、幹椒絲,小白菜心洗淨待用。

油燒至七成熱,放蔥姜末、幹椒絲爆香,倒入腌好的豬肝片在鍋中迅速劃開變色(此時關火,讓豬肝在鍋中停1分鐘燒熟透),盛起待用。

餘油放入小白菜心加點鹽快速炒兩下,倒下豬肝攪拌,裝盤,撒熟芝麻。

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