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大骨冬瓜湯的做法

美食 更新时间:2025-01-22 18:54:34

  1、原料:大棒骨500克,紅蘿蔔一根,冬瓜一塊,花椒10多粒,大蔥兩段,生姜三片,紅棗兩個,料酒,鹽适量。

  2、大棒骨洗幹淨,在開水中略焯一下去掉油膩,焯好的棒骨洗淨油膩備用。

  3、冬瓜和紅蘿蔔洗淨切滾刀塊備用。

  4、砂鍋中加水,放入棒骨,大火燒開後,加入蔥段,生姜,花椒、料酒以及紅棗,中火慢炖40分鐘後加入冬瓜和紅蘿蔔塊炖至棒骨以及菜熟,加入适量鹽即可。

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