金槍魚菠菜煎餅-tft每日頭條

金槍魚菠菜煎餅

美食更新时间:2025-04-03 22:51:10

　　1、食材：菠菜80克、牛奶200ml、雞蛋2個、糖15克、鹽2克、低筋粉130克、油浸金槍魚罐頭1盒、番茄1個、洋蔥半個、青尖椒1根、黑胡椒粉少許。

　　2、菠菜洗淨熱水焯燙2分鐘，立刻泡入涼開水中待用。

　　3、取6片新鮮的菠菜葉，洗淨後泡入溫鹽水中待用。這個是最後裝飾用的。

　　4、料理機的攪拌杯裡，放入200ml牛奶，2個雞蛋，糖，鹽，低筋面粉，最後放入擠幹水分燙好的菠菜。一起磨成面漿。

　　5、不沾平底鍋裡刷少許油，小火加熱，倒入一份面漿，迅速轉鍋攤成薄餅。

　　6、等到餅一面已經煎熟變色，晃動鍋子時餅可以滑動了，用一根筷子輔助翻面。

　　7、金槍魚菠菜煎餅

　　8、翻面後轉動鍋使煎餅受熱均勻，看到餅的顔色由深變成淺白綠色就差不多好了。

　　9、将煎餅倒出待用。

　　10、金槍魚罐頭打開待用。

　　11、洋蔥，青椒，番茄均切成小丁。番茄可以提前熱水燙過後，去皮再切丁。

　　12、鍋裡倒入金槍魚罐頭裡的油。

　　13、先下入洋蔥和青椒丁炒香，加黑胡椒粉也可以加點蒜末，再放入番茄丁炒軟，收幹一些水分。

　　14、最後放入金槍魚肉，搗碎炒勻即可，根據自己喜歡加少許鹽調味。

　　15、取一個餅皮，放上一葉菠菜，然後再放上炒好的醬料，卷起來就可以了。

　　16、擺盤，上面澆上點酸奶或者沙拉醬，小番茄丁點綴即成。

　　17、搭配水果和咖啡，早餐開吃了。

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